En este nuevo post os traemos una receta con huevos de codorniz, filetes de caballa y un plato típico de Antequera, la porra antequerana. Para hacer esta receta necesitaremos:

INGREDIENTES

• Mollete tostado

• Porra antequerana (o salmorejo en su defecto)

• Filetes de caballa en AOVE

• Huevos de codorniz a la plancha

• Canónigos frescos

• Sal y pimienta

Lo más laborioso de esta receta es preparar la porra. Es tan fácil como triturar:

• 500g tomates

• 100g pan

• 1 pimiento verde

• 1 diente de ajo

• Sal

• Un poquito de vinagre de jerez

• AOVE

Después solo tienes que montar tu mollete, añadiendo todos los ingredientes.

Esperamos que os guste la receta, podéis comentar qué os ha parecido y enviarnos vuestras fotos a través de nuestras redes sociales. Nuestros molletes se pueden comprar a través de nuestra tienda online con envío gratuito en 3 días laborables desde aquí Receta de @lemoneando